Essas Tortilhas Mexicanas são tão deliciosas e as opções são infinitas. É como se fosse um saboroso Pão Sírio com teor de carboidratos amigável e são ridiculamente fáceis de fazer.
2 porções.
74% de Gordura.
23% de Proteína.
3% de Carboidrato.
15 minuto de preparo.
10 minutos, tempo de cozimento.
Ingredientes
2 ovos inteiros
2 claras em neve
170 g de cream cheese integral
1 a 2 colheres de chá de casca de psyllium
1 colher de sopa de farinha de coco
½ colher de chá de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Bata os ovos e as claras em neve por alguns minutos, pode ser batido a mão. Adicione o cream cheese e continue batendo até obter uma massa lisa.
- Misture sal, a casca de psyllium e a farinha de coco em uma tigela pequena. Adicione uma colher de cada vez dessa mistura de farinha na massa e continue batendo um pouco mais. Cubra com um pano úmido e deixe a massa descansar por alguns minutos (uns 10 minutos já é suficiente), ou até que a massa fique grossa como uma massa de panqueca americana. O quão rápido a massa vai inchar depende da marca da casca de psyllium, pode ser necessária algumas tentativas e erros,(o psyllium pode te trazer muitos benefícios, mas se não tiver psyllium, da pra fazer sem se quiser).
- Pegue duas assadeiras e coloque papel manteiga em cada uma. Usando uma espátula, espalhe uma camada fina de massa (não mais de 7 milímetros de espessura) em 4 a 6 círculos ou 2 retângulos.
- Asse em grelha superior por cerca de 5 minutos ou mais, até que as tortilhas fiquem com as bordas um pouquinho douradas. Cuidado para que elas não queimem.
Sirva com o recheio de sua escolha, por exemplo, carne moída com queijo e salada.
Dicas
Se por algum motivo você tiver muitas claras de ovos sobrando, você pode usar apenas as claras, para esta receita 5 claras seria apropriado.
Essa Tortilha também funciona muito bem como um fundo de pizza fina. Coloque molho de tomate sem açúcar, polvilhe queijo mussarela ralado, um pouco de orégano e pronto. Ou, adicione o que você mais gosta, por exemplo, salame e azeitonas.
- Seja a melhor versão de você mesmo. Transforme seu Corpo e o seu Estilo de Vida em apenas 21 Dias.
