RECEITAS LOW-CARB – BISTECAS DE CORDEIRO COM MANTEIGA DE ERVAS

Uma refeição realmente deliciosa, mas muito simples. Essas bistecas de cordeiro fritas com manteiga de ervas e limão tem um sabor celestial. Se você não gosta de cordeiro, você pode usar carne de porco ou boi.

4 porções.

61% de Gordura.

37% de Proteína.

2% de Carboidrato.

2g de Carboidrato.

5 minutos de preparo.
10 minutos, tempo de cozimento.

Ingredientes

8 costeletas de cordeiro

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 limão

Sal e pimenta

Manteiga de ervas (de preferência caseiro )

Instruções

Nota! Prepare o seu prato de nabo gratinado ou cunhas rutabaga de forno, antes de começar a fritar a carne (veja as instruções abaixo). Se você for fazer a sua própria manteiga de ervas, não se esqueça que esta também deve ser feita com antecedência.

  1. Deixe as bistecas atingirem a temperatura ambiente antes de serem fritas ou grelhadas. A carne não deve estar fria quando você for cozinha-la, isso pode fazer com que ela não fique com uma superfície bem dourada. Se você fazer alguns cortes na parte de gordura, a bisteca não vai enrolar.
  2. Frite na manteiga com um pouco de azeite se você estiver usando uma frigideira. Se você for grelhar, apenas passe um pouco de azeite antes de colocar as bistecas na grelha.
  3. Frite de 3 a 4 minutos, dependendo da espessura das bistecas. Se as bistecas estiverem realmente grossas, então elas vão precisar de um tempo maior de cozimento. No entanto, é comum se apreciar a carne de cordeiro ligeiramente mau passada, um pouco rosa no interior.

Sirva com fatias de limão e manteiga de ervas.

Acompanhamentos sugeridos

Nabo Gratinado

 

 

 

 

 

NABO GRATINADO

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Admin Spar
Hugo Klemar é o autor de um best-seller de saúde na Amazon.com, INTESTINO: O SEU SEGUNDO CÉREBRO, bem como a Coleção CULINÁRIA QUE EMAGRECE com 5 volumes e o e-book de saúde e fitness COMO NÃO EMAGRECER, que já venderam milhares de unidades por todo o mundo.